Generalmente las galletas tienen un alto contenido de azúcares libres y grasas saturadas, que las convierten en productos poco saludables. Sin embargo, consumirlas no tiene que ser un pecado, incluirlas en la dieta puede resultar beneficioso porque aportan energía. La clave está en preparar opciones con ingredientes que resulten menos dañinos para la salud.
Es decir, existe la posibilidad de comer galletas sanas, siempre y cuando se utilicen los ingredientes adecuados. Si deseas hacer la prueba, te compartimos la receta para que realices galletas sin harina. Cabe acotar que, si deseas que sea mucho más saludable, sustituye los gramos de azúcar por el edulcorante natural de tu preferencia.
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Ingredientes para hacer galletas sin harina
- Huevo (1)
- Azúcar (100 g)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Maicena (150 g)
- Coco rallado (100 g)
- Esencia de vainilla (1 cucharadita)
- Aceite neutro (50 cc)
Preparación
1. Colocar el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite en un bol y mezclar muy bien.
2. Una vez integrado todo, agregar el polvo para hornear y la maicena. Continuar mezclando hasta lograr una consistencia homogénea. Mezclar con energía hasta eliminar por completo los grumos.
3. Agregar el coco rallado deshidratado e integrar con las manos hasta formar una masa lisa. Si lo deseas y crees que hace falta mejorar la textura de la masa de las galletas, puedes añadir un poquito de jugo de naranja o limón.
4. Preparar una bandeja con papel manteca.
5. Formar las galletas utilizando el molde de tu preferencia y colocar en la bandeja.
6. Meter la bandeja al horno y cocinar por 10 minutos o hasta que estén doraditas.
7. Retirar del horno y ubicar en una rejita para que se reposen.
Tips
- Jamás dejes la bandeja dentro del horno, aunque esté apagado porque el calor seguirá cocinando las galletas.
- Una vez las galletas estén reposadas, puedes decorarlas como más te guste.
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