El pan es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, junto a la arepa. Cada pan lleva una elaboración distinta y con ingredientes básicos. Pero cuando se tienen pequeños en casa, que no les gusta consumir vegetales, esta opción de pan de remolacha es ideal.
No solo le aportará nutrientes a los más pequeños, sino que lo hará de una forma deliciosa y entretenida, con este pan tan colorido. Entre los nutrientes que aporta la remolacha tenemos, ácido fólico y magnesio, necesarios para la salud ósea, muscular, renal, cardiovascular y neuronal del ser humano.
Con este pan de remolacha obtendrás 150 calorías por porción, pero puedes eliminar el aceite de su preparación para restar 50 calorías más. De igual modo, obtendrás 3 gramos de fibra (13% del total recomendado por día). Toma nota.
Pan de remolacha
Ingredientes
150 gramos de remolacha.
60 gramos de harina todo uso.
60 gramos de harina integral.
5 gramos de levadura seca.
1 cucharada sopera de miel.
5 gramos de sal.
2 cucharadas soperas de semillas.
4 cucharadas soperas de agua o leche descremada.
2 cucharaditas de aceite de oliva.
Preparación
– Lava la remolacha y cocínala tapada con papel film con su piel y 4 centímetros del tallo, en el horno microondas por 8 minutos.
– Pela la remolacha y procesa junto con el aceite de oliva y el agua o la leche.
– Junta las harinas, la sal y la levadura y realiza un huevo en el centro.
– Vierte en el hueco de la harina la remolacha procesada y la miel.
– Amasa bien hasta que se integren bien todos los ingredientes. Del centro hacia fuera.
– Coloca la masa en un recipiente tapado y déjalo leudar hasta que duplique su volumen. Aproximadamente 1 hora.
– Vuelve a amasar por unos segundos y arma un bollo el cual colocarás en un molde con rocío vegetal o aceite.
– Déjalo leudar nuevamente por 20 minutos.
– Hornea a temperatura fuerte por 20 minutos.
– Deja que el pan se enfríe antes de consumir.
– Sirve para acompañar tus cremas como la hummus, o prepara un delicioso sándwich con el relleno de tu preferencia.
¡Buen provecho!
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