Las panquecas es uno de los alimentos favoritos de los niños, gracias a la explosión de sabores y diferentes texturas que pueden deleitar al momento de consumirla.
En ese sentido, la receta original la cual comúnmente es con sabor a vainilla ha tenido varias modificaciones, en función de quien la ejecute y del sabor que la persona quiera degustar.
Sin embargo, las panquecas de chocolate suelen ser las más cotizadas por los amantes de esta receta, gracias al contraste que este hace con los demás ingredientes.
Ingredientes
4 huevos.
500 g de harina de trigo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
300 g de cacao en polvo.
2 tazas de azúcar.
300 ml de leche.
1 cucharadita de sal.
Preparación de panquecas
- En un recipiente mezcla la harina y los huevos hasta que ambos ingredientes se incorporen bien.
- Agrega el cacao en polvo a la mezcla y bate hasta que se integre por completo.
- Añade la leche, sal y azúcar a la mezcla. Bate durante 5 minutos.
- Agrega el polvo de hornear a la mezcla y bate durante 3 minutos.
- Deja reposar la mezcla.
- Calienta un sartén y agrégale aceite al gusto.
- Vierte un 15 ml de mezcla en el sartén en forma circular y deja que se cocine durante 7 minutos a fuego medio.
- Retira la panqueca de sartén y déjala reposar.
- Decora a tu gusto y consúmela.
Cabe destacar, que este alimento también funciona como postre para quienes desean consumirlo en horas de la tarde, a tal punto, que lo puedes acompañar con una taza de café con leche.
En definitiva, las panquecas son ricas y nutritivas. Además, puedes variar el sabor e ingredientes al momento de preparar la masa.
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