Cuando se trata de consentir a los seres queridos no se tienen límites, y si además, con ello podemos cuidar su salud, la satisfacción es doble.
Si estás pensando en una merienda para el fin de semana, esta receta de Chiffon de naranja es una buena alternativa, pues es sencilla de realizar y tiene un aporte de vitamina C, que favorece a grandes y chicos en estos tiempos en los que se desea subir las defensas y proteger el sistema inmunológico.
Ingredientes
Para elaborar este ligero bizcocho necesitas:
– 2 tazas de harina
– 1½ tazas de azúcar
– 3 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de ralladura de naranja
– ¾ de taza de jugo de naranja
– ½ taza de leche
– Aceite
– 5 yemas
– 1 taza de claras (7 u 8)
– ½ cucharadita de crémor tártaro
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Preparación
1. Cernir varias veces la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
2. Realizar un hueco en el centro y añadir las yemas, aceite, ralladura y jugo de naranja. Mezclar con una cuchara de madera hasta lograr una masa uniforme.
3. En otro tazón, batir las claras con el crémor tártaro hasta que formen picos. Mezclar suavemente la preparación anterior, con la masa del paso 2, realizando movimientos envolventes.
4. Agregar el contenido en un molde chiffon y llevar al horno por una hora a 175 °C. Retirar del horno y dejar enfriar en una bandeja con el molde boca abajo, para luego desmoldar.
Tips
– Para desmoldar, pasa un cuchillo entre el bizcocho y las paredes del molde.
– Si deseas decorarlo, espera que se repose muy bien.
– La decoración puede realizarse con lo que desees, te sugerimos ruedas de naranja, piel de naranja o espolvorear azúcar glas.
2021-03-18
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