Las papas son un alimento que se introdujo en Europa en el año 1560, pero que en la actualidad es consumida a nivel mundial.
Además de ser una fuente de energía 100% natural, la papa nos aporta altos niveles de antioxidantes y nutrientes esenciales. Así como también contiene vitaminas C, B6, B3 y B9, además de ser antiinflamatoria.
Por lo general, la papa es utilizada como acompañante de nuestras recetas principales. Pero más allá de ser una excelente guarnición, la papa puede ser el ingrediente principal de deliciosos platillos.
Por ello, hoy te presentamos el paso a paso para elaborar un delicioso pastel de papas con jamón y queso, con el que podrás sorprender a tus comensales, siendo un plato nutritivo y completo.
Pastel de papas
Ingredientes para 8 personas
8 papas.
2 cucharadas de aceite.
2 huevos.
1 taza de crema para batir.
1/2 tazas de leche.
1 cucharadita de nuez moscada.
20 rebanadas de jamón.
2 tazas de queso manchego.
Una pizca de sal y pimienta.
Perejil.
Preparación
– Lava las papas y rebánalas en rodajas de 5 mm de grosor aproximadamente.
– Sazona con sal y pimienta al gusto y rocía con un poco de aceite.
– Hornea a 180° C por 10 minutos, volteando las papas de vez en cuando.
– Bate el huevo junto con la crema y la leche y sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
– En un molde de horno antiadherente coloca una capa de papas en el fondo u el los bordes.
– Pon encima rebanadas de jamón y queso rayado.
– Repite todas las capas hasta llenar el molde.
-Culmina el pastel cubriendo el pastel con queso rallado.
– Vierte la preparación del huevo y coloca una última capa de papas.
– Lleva al horno por 40 minutos.
– Retira el pastel del molde y hornea por 10 minutos más, o hasta que las papas queden doradas.
– Sirve cortando el pastel en rebanadas y decora por encima con perejil finamente picado.
¡Buen provecho!
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