Los plátanos rellenos son un plato de la gastronomía colombiana, cubana y mexicana; y según el lugar donde se ofrezca, varían los ingredientes del relleno y las técnicas de preparación.
En estas líneas te dejamos la receta de plátanos rellenos de carne molida, una preparación muy nutritiva que se puede servir en el almuerzo, por ejemplo.
Este es un plato fácil y rápido de preparar que incluso se puede denominar como un plato de aprovechamiento, en el cual se incluye en la preparación la carne molida que sobró de otra comida.
Ingredientes para hacer plátanos rellenos
-Plátano maduro (1)
– Carne molida (150 gramos)
– Pimentón rojo (80 gramos)
– Cebolla blanca (80 gramos)
– Ajo (1 diente)
– Tomate rojo (1)
– Comino (1 pizca)
– Queso mozzarella (2 láminas)
– Salsa inglesa (1 cucharada sopera)
– Sal (1 pizca)
– Pimienta (1 pizca)
– Aceite (1 cucharada sopera)
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Preparación
1. Colocar el plátano maduro entero y pelado sobre una bandeja.
2. Agregar un poco de aceite, sal y pimienta.
3. Meter en el horno a 200 ºC durante 40 minutos.
4. Aparte, en una olla con aceite, sofreír la cebolla y el pimentón, previamente cortados finamente.
5. Sofreír hasta que estén blandos y luego agregar el tomate sin piel y el ajo cortado finamente.
6. Mezclar todo y salpimentar. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el tomate suelte sus jugos.
7. Agrega la carne molida, la salsa inglesa, una pizca de comino, sal y pimienta, mezclar y cocinar a fuego alto hasta sofreír la carne totalmente.
8. Cuando la carne esté lista se retira del fuego y se reserva para seguir con la preparación del plátano relleno.
9. Cuando esté listo el plátano, abrir por la mitad y rellenar con la carne molida.
10. Disponer las láminas de queso por encima y llevar de nuevo el plátano al horno hasta que se derrita el queso en su totalidad.
11. Sacar del horno y servir. Puedes servir solo, o acompañar con arroz blanco y hasta con caraotas, por ejemplo.
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2022-10-21
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