domingo, febrero 28, 2021
Zona 3D Gastronomía Prepara una tortilla de acelgas y aprovecha sus beneficios

Prepara una tortilla de acelgas y aprovecha sus beneficios

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La acelga es una de las verduras más antiguas que se conocen. Según información manejada, está documentado su consumo desde hace más de seis milenios.

Es de origen asiático y se le atribuyen propiedades higiénicas y curativas.

Aunque para muchas personas es una verdura aburrida, quienes se mueven en el mundo gastronómico opinan todo lo contrario y explotan todo su sabor en cada platillo donde lo utilizan.

La acelga tiene un alto contenido de nutrientes y vitaminas; entre ellas, fibra. Si deseas aprovechar sus beneficios, te tenemos una alternativa super fácil de elaborar.

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Tortilla de acelgas

Para su preparación solo necesitarás:

– 1 paquete de acelgas

– 8 huevos

– Ajo en polvo

– Sal

– Aceite

Preparación

1. Lavar bien las acelgas y cortar el exceso de tallo.

2. Batir los huevos. Agregar sal y ajo en polvo.

3. Incorporar al huevo batido las acelgas crudas.

4. Colocar el horno a 180 °C y preparar un molde con aceite bien distribuido.

5. Agregar el batido de acelgas en el molde y llevar al horno por 20 minutos.

6. Retira del horno, dejar reposar unos minutos y servir.

De interés

Puedes servir en cualquiera de las comidas acompañada con pan, arroz, pasta, ensalada, o lo que prefieras; pues la acelga es un alimento útil, que incluso se puede incluir en dietas, porque además de las vitaminas y minerales que posee, es baja en grasas y calorías, y posee fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal, por ejemplo.

Además, actúa como una planta medicinal casera que alivia algunas dolencias; no obstante, quienes son propensos a formar cálculos renales deben saber que contiene ácido oxálico, y que no es beneficioso para ellos, por lo que su consumo debe hacerse con moderación.

2021-01-15

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