Planificar que hacer junto a tus hijos es garantía de diversión y una excelente oportunidad para fortalecer los lazos de amor, respeto y confianza entre la familia. Aquí te dejamos la receta de las galletas de almendra para que sorprendas a tus hijos y los dejes ser los ayudantes perfectos.
Galletas de almendra
Ingredientes
250g de harina
Una pizca de sal
125g de mantequilla fría, hecha cubitos.
200g de azúcar
125g de almendras tostadas
1 huevo
2 ó 3 cucharadas de agua fría
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación:
1 Pesar y medir los ingredientes.
2 Colocar en un recipiente la harina tamizada junto con la sal y la mantequilla.
3 Integrar la harina y los cubos de mantequilla con la punta de los dedos.
4 Agregar el agua fría y continuar trabajando la masa.
5 Sabremos que está lista cuando la mezcla adquiera textura similar a la miga de pan.
6 Procesar las almendras tostadas en picatodo o en la licuadora.
7 Añadir a la mezcla de harina el azúcar, ralladura de limón, especias, almendras y huevo.
8 Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y con todos los ingredientes bien incorporados.
9 Dividir la mezcla en porciones y envolver en papel plástico, formando cilindros.
10 Colocar los cilindros de masa en una bandeja y congelar por una hora.
11 Retirar, retirar el plástico y cortar las galletas.
12 Acomodar en la bandeja dejando espacio entre ellas y llevar al horno previamente precalentado a 200ºC, por 10-15 minutos o hasta dorar.
Te dejamos el link con tips para lograr Galletas perfectas
