miércoles, febrero 24, 2021
Zona 3D Gastronomía Preparar galletas en familia, una actividad que une

Preparar galletas en familia, una actividad que une

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Planificar que hacer junto a tus hijos es garantía de diversión y una excelente oportunidad para fortalecer los lazos de amor, respeto y confianza entre la familia. Aquí te dejamos la receta de las galletas de almendra para que sorprendas a tus hijos y los dejes ser los ayudantes perfectos.

Galletas de almendra

Ingredientes

250g de harina

Una pizca de sal

125g de mantequilla fría, hecha cubitos.

200g de azúcar

125g de almendras tostadas

1 huevo

2 ó 3 cucharadas de agua fría

1 cucharadita de canela

¼ cucharadita de nuez moscada

¼ cucharadita de clavo molido

1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

1 Pesar y medir los ingredientes.

2 Colocar en un recipiente la harina tamizada junto con la sal y la mantequilla.

3 Integrar la harina y los cubos de mantequilla con la punta de los dedos.

4 Agregar el agua fría y continuar trabajando la masa.

5 Sabremos que está lista cuando la mezcla adquiera textura similar a la miga de pan.

6 Procesar las almendras tostadas en picatodo o en la licuadora.

7 Añadir a la mezcla de harina el azúcar, ralladura de limón, especias, almendras y huevo.

8 Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y con todos los ingredientes bien incorporados.

9 Dividir la mezcla en porciones y envolver en papel plástico, formando cilindros.

10 Colocar los cilindros de masa en una bandeja y congelar por una hora.

11 Retirar, retirar el plástico y cortar las galletas.

12 Acomodar en la bandeja dejando espacio entre ellas y llevar al horno previamente precalentado a 200ºC, por 10-15 minutos o hasta dorar.

Te dejamos el link con tips para lograr Galletas perfectas

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