Este quiche de yogur, con marcado estilo griego, es muy versátil, ya que puedes servirlo como pasapalo, entremés o una deliciosas comida completa para cenar. Es muy ligera y con sabores suaves nada invasivos.
Está recomendada para personas que no les gusta mucho consumir hortalizas, ya que la combinación con el yogur y la pasta filo, le dará un sabor exquisito, que de seguro, todos querrán probar.
El calabacín es bajo en calorías, por cada 100 g de calabacín, se obtienen 20 calorías. Además, casi no contiene grasa, pero sí agua, fibra y minerales como el calcio, potasio, sodio, fósforo y vitaminas B6, A y C.
Quiche de yogur
Ingredientes para 2 personas
4 hojas de masa filo.
60 ml de aceite de oliva.
2 calabacines medianos.
125 g de yogur griego natural.
50 g de queso feta.
30 ml de vinagre balsámico.
15 ml de miel.
Cebollín.
Tomillo seco o fresco.
Pimienta negra molida.
Sal.
Preparación
– Engrasa un molde de horno desmontable.
– Pincela cada lámina de pasta filo con aceite de oliva.
– Coloca la pasta filo en la base del molde.
– Corta en rodajas finas los calabacines limpios y sin pelar, y saltea en aceite por 4 minutos hasta que comiencen a dorar.
– Pon el yogur salpimentado sobre la masa filo que está en el molde y extiende por toda la base.
– Sobre el yogur coloca las rodajas de calabacín, montándolas una sobre las otras.
– Salpimienta nuevamente la hortaliza y espolvorea el tomillo fresco picado.
– Deshaz el queso feta en trozos y coloca de ultimo sobre la tarta de yogur.
– Hornea por 25 minutos a 180º C, o hasta que la pasta filo esté dorada.
– Calienta el vinagre balsámico y la miel hasta que obtenga textura de sirope.
– Agrega sobre la tarta el sirope de vinagre balsámico y el cebollín finamente picado.
– Sirve bien caliente.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección Zona3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online