La coliflor es una verdura ideal para prepararla con espacias debido a su sabor suave. Esto permitirá que la mezcla de especias utilizadas sean también protagonistas de esta deliciosa guarnición.
De igual modo, puedes preparar esta rica receta con hierbas provenzales utilizando palitos de zanahoria. Todo dependerá de qué se te antoja cada día. Y si eres vegetariano, de seguro podrás conquistar cualquier paladar que se reúse a comer esta rica verdura.
Además de buen sabor, la coliflor es una fuente importante de vitamina A, C, K varias del grupo B, potasio, magnesio y fósforo. Así mismo, contiene una alta cantidad de antioxidantes, lo que en conjunto los hacen esenciales para prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.
Te invitamos a seguir leyendo y a tomar nota de nuestro paso a paso, para que puedes elaborar el mejor acompañante vegetariano para tus comidas.
Coliflor al con especias
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor.
Una cabeza de ajo.
Azúcar moreno, 1 cucharada.
50 mililitros de aceite de oliva.
2 cucharadas de salsa de soja.
Pimentón en polvo.
Curry en polvo.
Cayena en polvo.
Comino en polvo.
Cebollín.
Preparación
– Limpia el coliflor con agua y separa los ramilletes.
– Pela el ajo y pica finamente.
– Une muy bien todas las especias junto con el azúcar moreno, el ajo picado, el aceite y la salsa de soja.
– Incorpora los ramilletes de coliflor con la mezcla de especias y remueve muy bien hasta que se impregnen bien con el aderezo.
– Extiende todo sobre una bandeja de horno y asa en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante 40 minutos.
– Pica finamente el cebollín y espárcelo sobre tus vegetales cocidos de modo decorativo.
– Sirve tus ramilletes de coliflor con especias al horno como guarnición con el acompañante de tu preferencia.
¡Buen provecho!
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