La comida china es muy popular en gran parte del mundo, y Venezuela no se escapa de ello. No solo es una comida con gran sabor, sino que es muy fácil de preparar.
A continuación, te dejamos el paso a paso para elaborar unos ricos fideos de arroz chino con vegetales.
Comida china
Fideos de arroz chino con verduras
Ingredientes para 2 personas
200 g de fideos de arroz
1 cebolla mediana
Un puñado de brotes de soya
Ajo, 1 diente
2 cucharadas de salsa de soya light
Zum de ½ limón pequeño
¼ de taza de caldo pollo o verduras
Una pizca de azúcar
Sal al gusto
Hojuelas de pimienta de cayena
Aceite de sésamo, un chorrito
Cebollín, 1 tallo
½ taza de merey
Hojas frescas de cilantro
Preparación
– Hidrata los fideos de arroz chino colocándolos en agua caliente (sin hervir) por 3 a 5 minutos. Pasado el tiempo, prueba que estén al dente.
– Cuando estén listos, pásalos a un bol con agua fría para cortar la cocción. Cuela y reserva.
– Pical la cebolla en julianas finas y el diente de ajo finamente.
– Une con los brotes de soya.
– Calienta un poco de aceite y sofríe todo a fuego medio.
– Incorpora en el sofrito la salsa de soya light, el zumo de limón y el caldo de pollo.
– Añade el azúcar, la sal y las hijuelas de pimienta de cayena. Revuelve salteando por unos minutos a fuego medio. Reserva
– Dora la parte blanca del cebollín picado en ruedas finas con un poco de aceite de sésamo.
– Saltea con el cebollín el merey hasta que se ponga marrón (sin quemar).
– Añade este salteado a los fideos reservados.
– Pica la porción verde del cebollín y las hojas de cilantro.
– Sirve en un plato decorando con las hojas verdes picadas por encima.
¡Buen provecho!
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