Aprende a preparar esta receta de Quesillo sin leche condensada. No está muy claro el origen de este postre que lo sentimos tan venezolano, sin embargo; muchos coinciden que fueron los inmigrantes canarios que nos trajeron el flan que sólo lleva yemas de huevo, pero nuestro quesillo lleva el huevo completo.
Tenemos muchas variantes para realizarlo, como el tradicional con leche condensada, de jojoto, agregarle licor pero te compartiré esta receta que te encantará y no dudes en realizarla. La ventaja de este postre es que no tiene una fecha especial para preparalo, durante todo el año lo puedes preparar, y casi nunca deja de estar presente en la celebración de los cumpleaños. Así que no dejes de hacerlo, porque es super sencillo y no dudo que lo disfrutarás enormemente.
Ingredientes
Caramelo
•1 taza de azúcar
•1/4 taza de agua
Preparación
•Colocar en la quesillera el azúcar y agua
•Llevar al fuego hasta formar el caramelo, cuidar que no se queme y mover para cubrir todo los bordes de la quesillera con el caramelo
•Dejar reposar y reservar
Quesillo
•2 tazas de leche en polvo, 2 tazas de agua y dos tazas de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. Licuar muy bien todos los ingredientes y colocar en la quesillera
2. Llevar la quesillera a baño María por 1 hora aproximadamente
3. Retirar, dejar reposar y cuando tome temperatura ambiente, llevar a la nevera
Recomendaciones
- Realizarlo con 1 día de anticipación, recuerda que es muy delicioso cuando está frío
- Para voltearlo, llevar al fuego la quesillera por unos segundos, con un cuchillo repasar los bordes
- Voltear y servir
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