Para nadie es un secreto que a la mayoría de los niños no les gusta consumir verduras, a pesarde lo necesario que son para obtener vitaminas y minerales, escencales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Quizá el problema no sean las verduras como tal, sino la manera que tenemos para presentarselas en las comidas a los pequeños de la casa.
Aquí te dejamos tres rectas divertidas para que los niños consuman las tan necesarias verduras en su dieta diaria.
Chupetas de espinaca con jamón
Ingredientes
500 g de espinaca.
2 huevos.
½ taza de harina.
Queso crema.
6 rebanadas de jamón.
Pizca de sal y pimienta al gusto.
Preparación
– Cocina las hojas de espinaca con muy poco agua por unos 5 minutos, o hasta que ablanden.
– Escurre el agua resultante de la cocción.
– Coloca las hojas cocidas en un procesador junto con los huevos, la harina, la pizca de sal y pimienta y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
– Extiende la mezcla en forma rectangular y cubrela con papel encerado. Hornea a 200 °C por 10 minutos.
– Al retirar del horno, coloca un paño limpio y húmedo sobre la tortilla de espinaca. Voltéala encima y retira el papel encerado.
– Cubre la torilla con el queso crema y las lonjas de jamón.
– Enrrolla, ayudándote con el paño, y envuelve en papel film. Refrigera por dos horas.
– Corta el rollo en rebanadas de 2 centímetros de ancho y colócales un palito de pincho.
Caritas de tomate
Ingredientes
1 pechuga de pollo.
1 taza de papas picadas en cubos.
1 taza de guisantes.
1 taza de zanahorias.
Sal al gusto.
2 litros de agua.
2 tomates grandes.
2 aceitunas negras.
1 pieza de cebollín.
1 rebanada de queso blanco.
1 cucharadita de mayonesa.
Preparación
– Cocina por 8 minutos la zanahoria pelada en agua hirviendo. Haz lo mismo con la papa y los guisantes. Reserva.
– Mezcla las verduras cocidas con la pechuga de pollo cocida esmechada y la mayonesa.
– Corta la parte superior de los tomates en forma de tapita. Saca el relleno de los tomates hasta que queden limpios.
– Rellena cada tomate con la mezcla de verduras y pollo y cubre con su tapita.
– Rebana las aceitunas y colócalas en el tomate en forma de ojoa.
– Corta el queso en forma de sonrisa y agrégala al tomate.
– Con el cebollín forma las cejas de la cara.
Chips de calabacín
Ingredientes
1 calabacín.
3 cucharadas de harina.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 huevo.
4 cucharadas de pan rallado.
6 cucharadas de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
– Corta el calabacín ya limpio en rodajas finas.
– Mezcla la harina con el pimentón dulce el polvo.
– Mezclamos las rodajas de calabacín con la mezcla en polvo hasta que se impregnen bien.
– Pasa las rodajas por el huevo batido.
– Mezcla el pan rallado con el queso parmesano, la sal y la pimienta.
– Pasa las rodajas de calabacín con huevo en la mezcla de pan.
– Dispón las rodajas rebosadas en una bandeja con papel encerado y hornea a 200ºC hasta que las chips de calabacín estén doradas.
¡Buen provecho!
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