Viernes 08 de Noviembre - 2024
VENEZUELA
Escoge tu edición de 2001online.com favorita
Venezuela
América

Rellenos salados para tus crepes

Sabado, 28 de mayo de 2022 a las 10:00 am
Suscríbete a nuestros canales

Los crepes son un plato versátil que puede servir para un desayuno, como para una cena, al igual que los puedes rellenas con ingredientes salados, o dulces para un rico postre o merienda.

Son originarios de Francia, concretamente de Bretaña, y con pocos ingredientes podrás tener deliciosos crepes rellenos con los componentes de tu preferencia. Aquí te dejamos el paso a paso de cómo hacerlos junto a tres rellenos salados. Toma nota.

Ingredientes para los crepes

3 huevos.

150 g de harina.

1 cucharadita de mantequilla.

250 ml. de leche.

Aceite de oliva.

Pizca de sal.

Preparación de los crepes

– Bate los huevos junto con la harina, la leche, el aceite y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espesa. Reserva tapada en la nevera por 2 horas.

– Funde la mantequilla en un sartén y vierte un poco de la mezcla de la crepe (no debe ser mucha para que los crepes queden finos).

– Cuando cuaje dale la vuelta y cocina por el otro lado un minuto más.

– Repite el proceso hasta gastar toda la mezcla.

Ingredientes relleno de champiñones

Aceite de oliva.

350 g de champiñones.

90 g de jamón.

Cebolla, 1.

Sal.

Paté.

Preparación relleno de champiñones

– Salteamos la cebolla picada finamente en el aceite.

– Una vez salteada la cebolla, agregamos los champiñones limpios y cortados finamente. Salteamos unos minutos más.

– Añadimos el jamón en tacos y mezclamos con el resto delos ingredientes.

– Añade paté a la crepe antes de colocar el relleno de champiñones.

Ingredientes relleno de espárragos

Una cebolla.

7 espárragos.

150 g de nata.

50 g de queso parmesano.

10 g de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación relleno de espárragos

– Sofríe la cebolla bien picada en el aceite durante 7 minutos.

– Cocina los espárragos limpios en tamaño de ½ cm salpimentados al gusto. Reserva.

– Calienta la nata en un sartén y agrega el queso. Mezcla por 5 minutos.

– Rellena los crepes con los espárragos cocidos y la salsa de queso.

Ingredientes relleno de pollo

2 pechugas de pollo.

Cebolla, 1.

Pimentón, 1.

Un diente de ajo.

Pizca de sal y pimienta.

Queso crema.

Preparación relleno de pollo

– Cocina las pechugas de pollo y luego córtalas en tiras finas o desmenúzalas.

– Haz un sofrito con el pollo, las cebollas, los pimentones, el ajo, la sal y la pimienta (todo cortado muy fino).

– Diluye el queso crema con un poco de leche y ve incorporando en el sofrito hasta que tome textura cremosa.

– Rellena los crepes con la mezcla caliente.

¡Buen provecho!

Visita nuestra sección gastronomía

Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online