El sándwich cubano es un clásico de la cocina cubana que se ha convertido en un ícono mundial por su sabor único y su combinación irresistible de ingredientes.
Elaborado con pan crujiente, cerdo asado marinado, jamón, queso suizo, pepinillos encurtidos y un toque especial de mostaza, este sándwich te transportará directamente a las calles de La Habana.
Sándwich cubano
Ingredientes para 4 personas
4 panes cubanos (o baguette)
250 g de cerdo asado marinado al estilo cubano
8 lonjas de jamón de pierna
4 lonjas de queso suizo
Pepinillos encurtidos en rodajas, 4
Mostaza amarilla
Mantequilla sin sal
Preparación
– Si no tienes cerdo asado marinado al estilo cubano, puedes prepararlo en casa con anticipación. Para ello, mezcla jugo de naranja agria, ajo, cebolla, orégano, comino, sal y pimienta. Sumerge el cerdo en la marinada y refrigera durante al menos 4 horas.
– Precalienta el horno a 180°C. Coloca el cerdo marinado en una bandeja para hornear y asa durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y tierno. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
– Corta los panes cubanos por la mitad longitudinalmente, sin llegar a separarlos por completo. Unta generosamente la mantequilla en ambas mitades del pan.
– Coloca una capa de rodajas de cerdo asado marinado sobre la base del pan. Cubre con las lonchas de jamón, el queso suizo y los pepinillos encurtidos.
– Unta una fina capa de mostaza amarilla sobre el pepinillo encurtido.
– Presiona firmemente los sándwiches para compactar los ingredientes. Calienta una plancha o sartén a fuego medio y coloca los sándwiches. Cocina durante unos minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
– Corta los sándwiches en diagonal y sirve inmediatamente. Puedes acompañarlos con papas fritas, ensalada de yuca o un refresco de cola.
¡Buen provecho!
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