¿A quién no le gusta el salami? Y si es de chocolate ¡mucho más!
Si eres de las personas que consume poco salami por la cantidad de grasa que contiene, eres vegetariano, o simplemente no te agrada mucho, no te preocupes.
A continuación es presentamos un salami de chocolate, que a todos les encantará. Simplemente colócate manos a la obra, ya que es muy fácil de elaborar.
Salami de chocolate
Ingredientes
125 g de chocolate negro.
50 g de chocolate con leche.
60 ml de nata líquida para montar.
35 g de mantequilla.
50 g de almendras.
5 galletas tipo María.
Azúcar glass.
Preparación
– Trocea los dos tipos de chocolates.
– Calienta la nata directo en el fuego o en el microondas.
– Cuando comience a hervir el chocolate, viértelo sobre los chocolates troceados. En unos 5 minutos el calor fundirá por completo el chocolate.
– Remueve bien el chocolate para terminar de integrar todos los ingredientes.
– Una vez integrado todo, añade la mantequilla a temperatura ambiente y troceada en pequeños pedazos. Remueve bien para que todo se una
– Pica las galletas con un cuchillo.
– Trocea las almendras hasta obtener almendras granillo.
– Vierte las galletas y la almendra granillo a la mezcla de chocolate.
– Remueve para integrar todo.
– Cubre un recipiente con papel film e introduce en ella la mezcla. Refrigera por una hora.
– Coloca una lámina de papel film sobre la mesada y vierte la mezcla, que ya debe estar maleable. Cubre con otra capa de papel film.
– Extiende la mezcla de chocolate dándole forma alargada.
– Enrolla dándole forma de cilindro, haciéndolo girar sobre sí mismo. Anuda los extremos de forma firme para que quede compacto.
– Vuelve a refrigerar y déjalo enfriar durante toda la noche.
– Retira el papel film y pasa el cilindro sobre azúcar glass, asegurándote de cubrir toda la superficie, incluyendo los extremos.
– Puedes decorar tu salami con pabilo, para que sea más real a un salami.
– A la hora de cortar tu salami de chocolate, deja atemperar un poco para que sea más fácil y suave de cortar.
¡Buen provecho!
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