La zanahoria es un vegetal rico en vitamina A, C, E, fibra, antioxidantes, las cuales aportan múltiples beneficios al organismo en general, especialmente para quienes padecen de diabetes e hipertensión.
Por otra parte, la avena es uno de los cereales más consumidos en el mundo, gracias a las propiedades vitamínicas que contiene, especialmente B1, B5, B9, manganeso, hierro, magnesio, zinc y fósforo.
En ese sentido, la combinación de la avena con zanahoria es ideal para un postre, gracias a los beneficios que ambos ingredientes aportan al organismo.
Las galletas de avena y zanahoria aportan energía al cuerpo, según lo reseñado en el portal de noticias Pulimetro, el cual indica que el referido postre es saludable.
Paso a paso para preparar galletas de avena y zanahoria
Ingredientes
500 g de harina de avena.
1 cucharadita de polvo para hornear.
150 g de avena en hojuelas.
100 g de zanahoria rallada.
3 huevos.
150 ml de leche de almendras.
5 cucharadas soperas de miel.
Preparación
- Vierte la harina, huevos, zanahoria y leche de almendras en un recipiente. Mezcla los ingredientes hasta que se incorporen en su totalidad.
- Agrega la miel y la avena en hojuelas a la mezcla. Bate todos los ingredientes durante tres minutos.
- Añade el polvo para hornear a la mezcla.
- Separa la mezcla en pequeñas porciones y darle forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al horno por 20 minutos a 180º F.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
- Decora las galletas a tu gusto.
- Consume las galletas de avena y zanahoria.
En definitiva, si deseas preparar un postre saludable para compartir con tus seres queridos las galletas de zanahoria y avena son una excelente opción.
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