Consumir cambur es muy común tanto entre niños como adultos, pues es una de las frutas más económicas y no se rige por temporada como muchas otras.
Además, posee un valor nutricional de gran importancia, a tal punto que nutricionistas señalan que, consumir un cambur en la mañana puede aportar la energía necesaria para enfrentar el día. Esta fruta tropical aporta fibra, minerales y vitaminas necesarias para un mejor rendimiento del organismo. Ayuda a controlar los antojos, los problemas de presión arterial y hasta el síndrome premenstrual.
Una manera de aprovechar sus beneficios es comiendo el cambur entero, en batidos y postres como el de la receta que te compartimos. Aprende a elaborar un fácil pie de cambur, sin horno.
Ingredientes para el pie de cambur
- Cambur maduro (3)
- Galletas maría (30)
- Mantequilla sin sal (1 barra)
- Queso crema a temperatura ambiente (1 barra)
- Mantequilla a temperatura ambiente sin sal para el relleno (1/2 barra)
- Azúcar glass (1 taza)
Preparación
1. En un recipiente grande, triturar todas las galletas hasta dejarlas polvo.
2. En otro recipiente apto para el microondas derretir la media barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
3. Una vez derretida la mantequilla, añadir a las galletas en polvo y mezclar hasta conseguir una mezcla arenosa.
4. Acomodar la mezcla en un molde para pie haciendo presión con las manos. Meter en la nevera.
5. Cremar la barra de mantequilla y el queso crema con una batidora a velocidad Máxima como por unos 5 minutitos aproximadamente.
6. Tamizar el azúcar glass y agregar a la preparación anterior y revolver hasta integrar todo a la perfección.
7. Cuando la crema esté en su punto, es decir, sin grumos, se procede a retirar el molde con la base de galleta de la nevera.
8. Extender la crema, cortar el cambur en rodajas y acomodar encima de la crema formando una capa. Meter en la nevera por mínimo dos horas hasta que el postre esté firme.
9. Transcurrido el tiempo sacar el pie de cambur de la nevera y consumir.
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