domingo, enero 17, 2021
Zona 3D Gastronomía Sopa fría de aguacate

Sopa fría de aguacate

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En la variedad está el gusto, y cuando hablamos del consumo de los alimentos, esto no es diferente; pues existen infinidad de platillos que se pueden elaborar con un mismo ingrediente para deleitar a muchas personas.

Un ejemplo de ese ingrediente estrella con el que se pueden crear diferentes platillos es el aguacate, con el que no solo puedes crear una guasacaca, por ejemplo, sino como en esta oportunidad, una sopa fría.

Si lo que deseas es ofrecer una entrada diferente, esta es una alternativa y para ello necesitas los ingredientes que te detallamos a continuación.

Ingredientes

– 6 aguacates

– ¼ de cebolla picada

– 1 diente de ajo picado

– 2 litros de caldo de verduras sazonado

– ¼ taza de crema de leche

– ½ taza de cilantro picado

– 3 ajíes

– Sal, pimienta y adobo

– Aceite

Te puede interesar: https://2001online.com/zona3d/gastronomia/encurtido-de-aguacate/

Preparación

1. Sofreír la cebolla y cuando esté traslucida, agregar el ajo para también sofreír.

2. Agregar el caldo de verduras.

3. Incorporar el resto de los ingredientes y dejar hervir.

4. Retirar del fuego y licuar.

5. Dejar enfriar y servir.

Tips

– Puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo o carne, todo va a depender de tus preferencias culinarias.

– Decora con daditos de aguacate, ramitas de perejil o crema de leche.

2021-01-11

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