Cada día se populariza más la forma de preparar torta con la modalidad de hacerla sin hornear. Esto se debe a su facilidad, rapidez y practicidad a la hora de elaborarlas –esto sin contar con lo rica que quedan-.
La torta de yogur es una de ellas, la cual te enseñaremos a preparar sin necesidad de cocinarla en el horno. Esto te dará un rico postre que podrás acompañar con tu fruta o mermelada favorita.
Simplemente, una vez armada, refrigera toda la noche y ya podrás disfrutar de un rico y cremoso postre.
Torta de yogur
Ingredientes para 8 porciones
150 g de galletas.
80 g de mantequilla.
100 ml de leche.
Azúcar, 100 g.
250 g de nata para montar.
500 g de yogur griego.
1 sobre de cuajada para postres.
Preparación
– Tritura las galletas con una batidora y una vez trituradas, le añades la mantequilla a temperatura ambiente y mezclas bien hasta obtener una masa homogénea.
– Enmantequilla un molde desmontable y coloca la masa de galleta en la base . Reserva en la nevera.
– Mezcla la leche con el azúcar y calienta a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva.
– Una vez disuelto el azúcar, añade la nata y el yogur y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren. Deja calentar por 5 minutos sin dejar de remover para que no se pegue la mezcla a la olla.
– Añade la cuajada, mezcla bien hasta disolver y retira del fuego.
– Vierte la mezcla en el molde con la galleta y refrigera, mínimo 4 horas, o hasta que se solidifique.
– Una vez cuajada podrás desmoldar y servir.
– Puedes colocar por encima de la torta, frutas picadas, mermelada de tu sabor preferido o, si eres golosa, ¡ambas!
¡Buen provecho!
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