La torta de fresa es uno de los postres favoritos de los venezolanos y países del caribe, gracias al exquisito sabor que esta tiene, el cual deleita a todos los paladares.
En ese sentido, dicha receta original ha tenido variaciones de acuerdo a la persona que la ejecuta, ya que, algunos le agregan otros elementos para intensificar o suavizar el sabor de la misma.
Ingredientes
1 kilo de harina de trigo.
200 g de fresas picadas a la mitad.
1 cucharadita de polvo para hornear.
6 huevos.
2 tazas de leche.
500 g de mantequilla.
1 kilo de azúcar.
Preparación de la torta de fresa
- Batir la harina, mantequilla y azúcar hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregar las fresas picadas a la mezcla anteriormente mencionada.
- Agregar la taza de leche y seguir batiendo hasta obtener una buena consistencia de la mezcla.
- Agregar las 6 claras de huevo y seguir batiendo.
- Agregar la cucharadita de polvo de hornear y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Vierte la mezcla en la tortera e ingresar al horno por 45.
- Retirar la torta del horno y dejarla reposar.
Cabe recordar, que la torta de fresa suele ser decorada con merengue suizo o con azúcar fina, ambos ayudan a neutralizar el sabor de la misma y es un tipo de decoración poco común, pero aporta elegancia al postre.
En definitiva, esta receta se te hará fácil de realizarla con las indicaciones anteriormente mencionadas. Además, lo ideal es mantener este postre refrigerado hasta el momento de consumirlo, a fin de garantizar que la textura se mantenga lo más estable posible.
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