La torta es uno de los postres fundamentales al momento de festejar un cumpleaños. En ese sentido, hay quienes desean hacerla con la receta tradicional y otros que la modifican según el sabor que desee la persona.
Por lo tanto, la torta de limón se caracteriza por ser la favorita de las personas que celebran el cumpleaños en zonas costeras, ya que, su sabor es refrescante y único hasta en el paladar de los más pequeños de la casa.
Sin embargo, hay quienes también la hacen en formato de pie, pero la tradicional es una esponjosa y deliciosa torta húmeda con ese sabor caribeño.
Ingredientes para la torta de limón
1 kilo de harina de trigo.
3 limón.
1 cucharadita de polvo para hornear.
6 huevos.
1 taza de leche.
500 g de mantequilla.
1 kilo de azúcar.
Preparación
- Batir la harina, mantequilla y azúcar hasta tener una mezcla homogénea.
- Exprimir los 3 limones a la mezcla anteriormente mencionada.
- Agregar la taza de leche y seguir batiendo hasta obtener una buena consistencia de la mezcla.
- Agregar las 6 claras de huevo y seguir batiendo.
- Agregar la cucharadita del polvo de hornear y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Vierte la mezcla en la tortera e ingresar al horno por 45.
- Retirar la torta del horno y dejarla reposar.
Cabe destacar, que la torta de limón es una de las preferidas por la población venezolana y caribeña, la cual suele consumirla con alta frecuencia. Además, hay quienes la acompañan con una taza de café al momento de degustarla.
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