Todo amante del chocolate debe probar esta delicia de postre. Se trata de una esponjosa y húmeda torta de chocolate, muy fácil de hacer y con pocos pasos.
El truco para que la torta sea realmente esponjosa y húmeda, es sustituir la leche y la mantequilla, del clásico ponqué de una torta, por agua y aceite, respectivamente.
Toma nota de este paso a paso para que puedas disfrutar en familia de este delicioso dulce, que le dará el cierre mágico a tus comidas.
Torta húmeda de chocolate
Ingredientes para 10 personas
275 g de harina de trigo.
150 g de azúcar.
60 g de cacao.
2 huevos.
400 ml de agua.
100 g aceite vegetal.
1 cucharadita de levadura el polvo.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
½ cucharadita de sal (3 gramos).
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación
– Une los ingredientes secos, menos el cacao en polvo. Reserva.
– Bate los huevos y luego le agregas el azúcar. Bate hasta obtener una crema espumosa. Reserva.
– Agrega 200 ml de agua fría al cacao en polvo y mezcla bien.
– Una vez mezclado el cacao, agrega los restantes 200 m de agua, pero esta vez tiene que estar hirviendo. A su vez, añade el aceite vegetal y la esencia de vainilla.
– Mezcla todo muy bien hasta eliminar todos los grumos.
– Añade el cacao a los huevos, más los ingredientes secos que tenías reservados. Ve incorporándolos poco a poco y delicadamente, sin batir.
– Enmantequilla un molde desmoldable y cubre con papel vegetal. Si por el contrario utilizas un molde de silicona, no habrá necesidad de enmantequillarlo.
– Vierte la mezcla en el molde.
– Hornea por una hora a 180º C.
– Comprueba que esté bien horneado introduciendo un palillo en la torta, y este deberá salir limpio.
– Déjalo reposar por 15 minutos antes de desmoldar. Si a la hora de desmoldar consigues que está ligeramente pegado al borde, pasa un cuchillo por las paredes antes de sacar del molde.
– Una vez desmoldado, déjalo enfriar por completo.
– Una vez frío, podrás picarlo.
– Sirve acompañado de una bola de cremoso helado del sabor de tu preferencia.
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