La torta es uno de los postres más vendidos del mundo, gracias a su textura y a la explosión de sabores que suele tener, los cuales conquistan el paladar de todo aquel que sea amante del dulce.
En ese sentido, la receta original la cual se basa en una torta con sabor a vainilla ha tenido varios cambios, en función de quien la ejecute, ya que, cada persona le agrega un ingrediente para fortalecer el sabor.
Por lo tanto, una de las tortas más cotizadas es la selva negra, la cual se originó en Alemania durante el siglo XX, específicamente la vendían en las pastelerías más costosas de la ciudad.
Ingredientes
1 kilo de harina.
300 g de cacao en polvo.
1 kilo de azúcar.
6 huevos.
1 litro de crema de leche.
250 g de cerezas.
200 ml de agua.
150 g de chocolate rallado.
500 g de mantequilla.
Preparación de la torta selva negra
- Bate la harina, mantequilla, azúcar y el cacao en polvo hasta tener una mezcla homogénea.
- Añade la crema de leche y continúa batiendo.
- Agrega 6 claras de huevo a la mezcla.
- Vierte la mezcla en la tortera y llévala al horno por 45 minutos.
- Retira la torta del horno y déjala reposar.
- Pica la torta por la mitad, rellénala con las cerezas y el chocolate rallado.
- Cierra la torta y decórala al gusto.
- Enfría la torta en la nevera durante 30 minutos y estará lista para degustar.
Cabe destacar, que la torta selva negra es una de las más consumidas por la población venezolana, específicamente cuando se acerca la temporada decembrina.
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