La tendencia para ocasiones especiales es elaborar tortas desnudas y es una labor más sencilla, la receta es básica y no debes gastar en decorar el contorno de la misma, la puedes rellenar con chantilly o crema pastelera de vainilla o chocolate.
Tendencia torta desnuda
Porciones: 12
Ingredientes
1 taza de azúcar
125 gramos de mantequilla
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza y media de harina
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de leche
Crema chantilly
Frutas frescas
Preparación
– Precalienta el horno a 180°C. Enmanteca y enharina un molde de aproximadamente 20 centímetros.
– En un bol mediano, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta lograr una crema suave. Incorpora los huevos de a uno y luego incluye la vainilla.
– Mezcla la harina con el polvo de hornear, agrega la mezcla anterior y ve añadiendo la leche poco a poco, hasta que esté suave la preparación.
– Coloca en el molde y lleva al horno por alrededor de 30-40 minutos.
– Cuando esté listo, corta en tres partes -o más, dependiendo de la cantidad de invitados. Agrega la crema chantilly entre cada pedazo y culmina decorando con frutas frescas.
– Si quieres darle un toque especial, espolvorea con azúcar glasé todo el pastel.
Opción relleno de queso crema
115 gramos de azúcar glasé
250 gramos de queso crema
115 mantequilla sin sal
1 cucharada de extracto de vainilla
– Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa.
– Añadir poco a poco el queso crema –que debe estar a temperatura ambiente- y culmina con la cucharada de vainilla.
– Usar de relleno en la torta.
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