Los waffles americanos son un clásico en los desayunos de Estados Unidos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectos para acompañar con jarabe de arce, frutas frescas, o incluso un toque de crema batida. A continuación, te comparto una receta fácil y rápida para preparar waffles deliciosos en casa.
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Waffles
Ingredientes para 4 porciones
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes
1 ¾ de tazas de leche
½ taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- En otro tazón, bate los huevos ligeramente y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Mezcla bien hasta que los ingredientes estén integrados.
- Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor manual. Es importante no batir en exceso para evitar que los waffles queden duros. La mezcla debe quedar homogénea pero con una textura ligeramente grumosa.
- Precalienta una waflera y engrásala ligeramente con mantequilla o spray antiadherente.
- Vierte la masa en la waflera caliente (aproximadamente ½ taza de mezcla por waffle, dependiendo del tamaño de tu waflera) y cocina durante 3-5 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
- Retira los waffles de la waflera y sírvelos calientes con tus acompañamientos favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o incluso un poco de mantequilla y miel.
¡Buen provecho!
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