El jurel es un pescado azul que contiene vitaminas, ácidos grasos, omega-3, por ende, es beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral. Además, fortalece el sistema inmunológico.
De acuerdo a la información reseñada en el portal web La vanguardia, el jurel controla el nivel del colesterol en la sangre y mejora en funcionamiento de la glándula tiroidea.
Por lo tanto, existen múltiples opciones de recetas en las cuales el jurel es el protagonista, pero el guiso a base del referido pescado es ideal para rellenar arepas, empanadas o pan. A su vez, es fácil y rápido de preparar.
Guía completa para preparar un guiso de jurel
Ingredientes
1 kilo de jurel fresco.
2 tomates.
1 cebolla.
1 pimentón.
2 tazas de agua.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 zanahoria.
Preparación
- Pica el tomate, cebolla, pimentón y zanahoria en trozos pequeños.
- Vierte las dos tazas de agua en una olla, hiérvela durante tres minutos. Agrega el tomate, pimentón, cebolla y zanahoria, cocina todos los ingredientes durante tres minutos.
- Añade el jurel a la mezcla y cocina durante 10 minutos.
- Agrega la sal y pimienta, cocina todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Retira el guiso del fuego y déjalo enfriar durante cinco minutos.
- Sirve el guiso y consúmelo.
En definitiva, el guiso de jurel es una excelente opción para quien desee mantener una alimentación saludable, dado que, su consumo cotidiano contribuye a mantener el organismo en buenas condiciones de salud.
Foto de: freepik
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