Las hamburguesas de atún son una alternativa a las típicas hamburguesas de carne o pollo.
Te compartimos la receta para que pruebes, pues no solo son fáciles de realizar, además, son super deliciosas, por lo que es probable que toda la familia enloquecerá y disfrutará al comerlas.
Lo mejor es que puedes servir acompañada de una ensalada, o si lo prefieres, entre dos panes con las salsas de tu preferencia, hojas de lechuga, rodajas de tomate y lonjas de queso y jamón.
Ingredientes para las hamburguesas de atún
– Atún en conserva (200 g o 3 latas)
– Cebolla picada (1/2)
– Zanahoria mediana (1)
– Perejil (1 cucharadita)
– Ajo en polvo (1 cucharadita)
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Mostaza (1 cucharadita)
– Queso crema (1 cucharada sopera)
– Jengibre en polvo (1cucharadita)
– Pimienta molida (un toque)
– Huevo (1)
– Pan rallado (2 cucharadas soperas)
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Preparación
1. Pelar y picar la cebolla en daditos muy pequeñitos.
2. Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
3. Colocar la zanahoria rallada en un colador para que suelte toda el agua.
4. En un bol, colocar las 3 latas de atún bien escurridas, para que no tengan aceite.
5. Incorporar al bol con el atún, la cebolla picada, la zanahoria, el ajo en polvo, el perejil picado, el jengibre, la mostaza, el queso crema y el toque de pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
6. Agregar un huevo y mezclar hasta que se integre bien con el resto de los ingredientes.
7. Añadir el pan rallado y amasar. Debe quedar una masa blandita pero que se pueda moldear.
8. Meter en la nevera para que repose mínimo durante una hora. Con ello la masa tomará más consistencia y será más fácil darles la forma a las hamburguesas de atún.
9. Moldear las hamburguesas del tamaño deseado y reservar.
10. Realizar a la plancha o en una sartén con un hilito de aceite de oliva. Deben cocinarse un minuto por cada lado y listo.
Nota
Esta receta rinde para cuatro porciones, por lo que, si deseas más cantidad de hamburguesas, debes aumentar de manera proporcional cada uno de los ingredientes.
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2023-09-21
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