El vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas.
Actualmente existen una cantidad de bodegas que ofrecen buenos vinos para armonizar las comidas.
Ya sea que escojas un tinto, blanco, rosado o espumoso tienes que saber que existen reglas para servirlo. La cantidad varía en función del tamaño de la copa.
Cómo servir el vino en la copa
El vino no se debe servir hasta el tope de la copa, esa es una de las reglas en general que todos debemos conocer.
Puedes servir el vino blanco en una copa delgada y alta, se recomienda poca cantidad, esto ayudará a mantenerse fresco durante más tiempo.
El vino tinto se debe servir en copas anchas o tipo balón, ese vino rojo de cuerpo necesita una cantidad de aire para que puedan salir todos sus aromas.
Dos tercios es lo recomendable, aunque si es una copa muy grande deberían ser un tercio.
Vino blanco
Se debe servir ¾ de la copa
Vino tinto de crianza
No debe sobrepasar el 1/3 de la copa
Vino tinto joven
Se sirve ½ de la copa
Vino espumante
Debes dejar 1 cm del borde
Temperaturas
1 Los espumosos, blancos y de postres deben servirse a una temperatura entre 5 a 8ºC.
2 Mientras los vinos tintos jóvenes se recomiendan servirlos a 14ºC.
3 Los vinos con más viejos y robustos deben tener una temperatura de 16ºC.
4 Los vinos rosados deben servirse fríos la temperatura optima es entre 6 a 10ºC.
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