El helado de chocolate es una los preferidos tanto de niños como de adultos, y pensando en ello y en la ola de calor que estamos atravesando, decidimos compartirte esta receta.
Una guía para que puedas elaborar un helado casero super fácil, sencillo, delicioso, y, además, con pocos ingredientes.
Cabe resaltar que, un punto de vital importancia a la hora de adquirir los ingredientes, es comprar un cacao 100% puro y en polvo, recuerda que esto asegura la calidad y el sabor del helado.
De igual manera, es indispensable que se cumpla al pie de la letra cada una de las indicaciones, pues solo de esa manera conseguirás un buen resultado, es decir, un helado cremoso y de sabor intenso.
Ingredientes para hacer helado de chocolate
– Chocolate negro (160 g)
– Leche (300 ml)
– Nata para montar (300 ml)
– Azúcar glas (120 g)
– Huevo (6 yema)
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Preparación
1. Batir las yemas y agregar poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta lograr que se integren ambos ingredientes.
2. Colocar en una olla la leche junto a la nata y colocar a cocinar a fuego medio. Llevar a ebullición. Cuando comience a hervir, retirar del fuego y dejar entibiar.
3. Agregar a dicha preparación la mezcla de yemas y azúcar.
4. Calentar de nuevo a fuego muy lento sin dejar de remover hasta obtener una crema ligera.
5. Retirar la crema del fuego e incorporar el chocolate y mezclar.
6. Dejar enfriar y luego meter en la nevera por dos horas aproximadamente.
7. Transcurrido el tiempo, sacar de la nevera y verter el contenido en una heladera o en un recipiente plano y congelar durante 1 hora.
8. Luego, sacar y remover con un tenedor hasta que la preparación esté cremosa.
9. Volver a congelar y repetir la operación tres veces cada 30 minutos.
Tips
– Puedes agregarle una cucharadita de esencia de vainilla a la preparación.
– Al momento de utilizar la nata para elaborar el helado debe estar bien fría.
– Decora tu helado de chocolate con chispas o ralladura de chocolate, e incluso con sirope o leche condensada.
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2023-09-22
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