Quienes realizan las compras de los alimentos suelen tener la preocupación que sus productos se dañen rápidamente y no puedan aprovechar todos sus beneficios y propiedades.
La mayor inquietud se encuentra en las frutas, verduras, vegetales y hortalizas, las cuales si no se conservan en lugares apropiados y bajo ciertas condiciones, su permanencia es efímera.
El cilantro, por ejemplo, es una hierba aromática que se emplea en la cocina, sobre todo en sopas, guisos y salsas; dándole un toque de sabor bastante particular a las comidas.
Si compraste un buen ramillete para preparar un plato específico y te quedó, te indicamos un sencillo truco para que aprendas a mantenerlo fresco hasta por dos semanas.
Más que sabor
No permitas que el cilantro se arruine, se seque, pudra u oxide, pues este ingrediente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes puede ayudarte a combatir los radicales libres que causan enfermedades y hasta el envejecimiento prematuro.
Técnica
Para conservar estas hierbas frescas como el primer día solo necesitas:
1. Lavarla muy bien y retirar todas las hojas y tallos que estén en muy mal estado.
2. Llenar un recipiente con suficiente agua para que las raíces queden sumergidas.
3. Envuelve el recipiente en una bolsa de cierre hermético, pero déjala abierta.
4. Mete el recipiente en la nevera y cambia el agua cada vez que lo consideres necesario.
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