2001online.com | Yamileth Niño
En el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó por vez primera los Premios y Menciones Tenedor de Oro. El Premio Armando Scannone se instituyó en el año 2006, y en 2011 se creó el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica. Anualmente la academia reconoce la labor de cocineros, productores, artesanos, emprendedores, empresas, medios de comunicación, investigadores y escritores que se destacan en el sector gastronómico del país.
Este año la entrega de los premios fue organizada bajo la modalidad digital debido a la pandemia. La Junta Directiva de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) encabezada por Ivanova Decán Gambús, presidenta y Gustavo Luis Velásquez, secretario general realizó el acto de entrega de los premios Tenedor de Oro y Armando Scannone 2019 a través de la plataforma digital Zoom, galardonados, periodistas y personalidades de la academia se dieron cita para reconocer la calidad, innovación, talento, trayectoria y de manera general la excelencia de empresas y personas que fomentan la gastronomía nacional.
Los jurados designados por la AVG evaluaron las postulaciones para cada una de las categorías, en el marco de un proceso que estimula la participación de todos aquellos que hacen vida en el sector gastronómico. Los premiados correspondientes al 2019 fueron:
Gran Tenedor de Oro
Chocolates El Rey empresa venezolana dedicada a la fabricación de chocolate de la más alta calidad desde 1929.
Tenedor de Oro al Chef
Nelson Castro, chef caraqueño radicado en Mérida desde el 2011 recibió el premio por su destacada trayectoria.
Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica
Soy Panadero.Un libro que rinde homenaje a los artesanos del pan en Venezuela. Son 29 historias que dan forma a esa voz única y elocuente que se expresa cada día con la magia de la masa y el calor de los hornos. Autora Lic. Adriana Gibbs.
Premio Armando Scannone
Pedro y Ramón Dahdah de Fragolate Heladería Artesanal, reconocida por ofrecer helados artesanales con sabores tradicionales y los elaborados con frutas amazónicas venezolana.
Menciones Tenedor de Oro 2019
* Ponche Crema de Eliodoro González P.
* Lácteos Bufalinda
* Restaurante La Huerta
* La Generación del Hambre
2020-11-05
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