Mala alimentación es sinónimo de sobrepeso que puede afectar en gran medida la salud y autoestima de muchas personas, por eso es aconsejable que mantengas una alimentación balanceada que incluya alimentos naturales, y que dejes a un lado las grasas y los azúcares. Con recomendaciones sanas y prácticas, puedes tener una acertada nutrición y una buena calidad de vida.
Alimentación sana
Habla el especialista
Samar Yorde médico especialista en salud pública y obesidad @soysaludable
Z3D.¿Cómo cambiar los hábitos alimenticios, de una manera permanente?
SY: Si ya tomaste la decisión de cambiar tus hábitos de vida, hazlo con voluntad y firme determinación; no permitas que nada ni nadie sabotee tu esfuerzo, ¡ni siquiera tú mismo! Piensa en lo bien que te sentirás cuando te deshagas de la grasa que sobra. No te fijes objetivos imposibles, consulta con tu médico o nutricionista, para que juntos puedan decidir el peso que más conviene. Mantén el ánimo arriba. Disfruta el proceso, y logra un peso saludable desde la serenidad y la alegría del buen vivir. Disfruta del viaje. Tengo doce reglas básicas que comparto con mis pacientes y en mi libro.
Z3D.Cuando una persona es diagnosticada con diabetes, el factor sorpresa y la negación, juegan en contra, ¿qué les recomiendas?
SY: Buscar ayuda inmediatamente. Del médico, el nutricionista, y hasta el psicólogo. La diabetes es una enfermedad crónica, pero es perfectamente controlable. Solo que el paciente debe aprender a lidiar con la enfermedad. Es un tema de educación y compromiso, con un estilo de vida saludable, para evitar las complicaciones de la enfermedad.
Si la persona mantiene buenos hábitos alimenticios, hace ejercicio regular, visita al médico y realiza periódicamente los controles de glicemia capilar, podrá estar controlada y tener calidad de vida.
Habla el especialista
Z3D. ¿El azúcar está totalmente prohibido para un paciente con diabetes?
SY: No está totalmente negado, pero la alimentación de un diabético debería ser supervisada por un nutricionista clínico.
La cantidad total de azúcar recomendada por la Organización Mundial de la Salud, es menos de 5 gramos (menos de una cucharadita) de azúcar en 100 g de alimento sólido, o menos de 2,5 gramos (menos de media cucharadita) de azúcar en 100 ml de una bebida.
Z3D.¿Cómo haces para tratar de modificar la manera de comer de tu comunidad virtual?
SY: Siendo auténtica y hablándoles en forma simple y directa. Sin caminos torcidos, ni palabras rebuscadas. Ya el tema de la salud y la enfermedad es suficientemente compleja, como para hacerlo más difícil de entender. El secreto está en comunicar el mensaje, de forma fácil de captar y asimilar. Sobre todo, cargarlo de motivación y esperanza. La gente acepta más los mensajes positivos.
Alimentación adecuada
Z3D.¿Por qué comer sano puede ser sinónimo de aburrimiento?
SY: Comer sano no tiene por qué ser aburrido. Pero la gente, cuando piensa en comida saludable, se imagina un pollo desabrido y acompañado de lechugas tristes. Y eso es debido a que no se han dedicado a aprender a cocinar. Otros comen lo mismo cada día, y terminan lanzando la dieta por la ventana, para volver a sus pésimos hábitos alimenticios. En soysaludable.com y en @soySaludable, siempre estamos compartiendo recetas prácticas, fáciles y, sobre todo, muy saludables.
Z3D. ¿Cómo acostumbrar a un niño desde edad temprana a comer sano?
SY: Comer de forma saludable es importante para un niño que está en pleno crecimiento. Lo ideal es enseñarles desde pequeños a consumir tantos vegetales como sea posible, y enseñarles que la comida rápida y procesada no es nada buena para la salud. Con un poco de imaginación, podremos lograr que cualquier niño aprenda a comer algunas cosas que no se ven tan apetitosas.
Consejo: una alimentación saludable favorece y contribuye al buen estado de la salud, y debe ser alta en fibras, vegetales, frutas y proteínas magras (huevos, carnes blancas y pescados); a la vez que baja en grasas, azúcar y sal.
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