La linaza o semilla de lino tiene diversas bondades para la salud. La semilla es de color pardo y es rica en fibra, contiene azúcar, almidón, resina y ácidos grasos. Dentro de sus cualidades posee Omega 3 y Omega 6, necesarios para controlar los niveles de colesterol.
La linaza en la alimentación
Ya que la semilla de la linaza ofrece nutrientes para el organismo, se debe incorporar en la dieta diaria.
– Puedes incorporarla molida en la preparación de las panquecas, panes y tortas.
– La puedes agregar entera con un toque de miel, en caso que sean frutas, también puedes incorporarla.
– En casi todas las preparaciones puedes agregarla, no temas su sabor es neutro y no aportará ningún sabor abrumador a tus comidas.
Para la salud en general
– Dentro de sus usos para el organismo se encuentra que previene el estreñimiento.
– Conserva la salud cardiovascular y mantiene controlados los valores del colesterol y los triglicéridos.
– Es pastillas se usa para regular los problemas renales.
– La infusión alivia el malestar del dolor de estómago y los riñones.
– A nivel de los huesos, previene la pérdida de masa ósea a través de los años.
– En la cosmética la linaza es utilizada para prevenir la aparición de celulitis.
Cómo prepararla
Para tomar fría: en un litro de agua incorporar tres cucharadas de linaza, dejar remojar por cinco horas y después tomar en tres vasos al día.
Infusión: en medio litro de agua agregar 2 cucharadas de semillas, en lo que hierva apagar, dejar reposar y luego tomar.
Receta contra la cistitis
3 cucharadas de tamarindo
1 cucharada de semillas de linaza
1/2 cucharada de afrecho
2 tazas de agua
Preparación: se cocinan por en las dos tazas de por cinco minutos el tamarindo y la linaza, luego se mezclan con el afrecho. Se deja reposar. Lo puedes endulzar con miel o papelón. Tomar dos vasos al día y notarás la mejoría.
Recomendación
Sin embargo el consumo de linaza no debe exceder de dos cucharadas al día. Recuerda que nada en exceso es bueno.
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