2001Online / Mery Alzualde
Realizar un postre siempre tiene sus detalles y la torta quesillo es una muestra de ello, tiene muchos pasos, pero tienes que medir todos los ingredientes, colocar para la torta la harina y el cacao juntos y debes hornear por 30 minutos el quesillo hará la diferencia y es la manera que logres que se vean las capas separadas y logres disfrutar un postre dos en uno. La torta imposible, será una realidad, lista para disfrutar en familia.
Para la torta:
½ kilo de harina leudante con 5 cucharadas de cacao
5 cucharadas de cacao
½ kilo de azúcar
¼ de kilo de margarina
5 Huevos a temperatura ambiente
½ litro de leche líquida
1 cucharada de esencia de vainilla
Para el quesillo:
1 taza de agua
1 taza de leche en polvo
1 taza de azúcar
5 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
10 cucharadas de azúcar para el molde
Preparación:
Precalienta el horno a 170°C.
El molde a utilizar, colocar 10 cucharadas de azúcar en el molde y llevar al fuego hasta que se forme un caramelo, con mucho cuidado deslizar el caramelo por todas las paredes del recipiente. En la licuadora colocar todos los ingredientes del quesillo y procesar, llevar al molde y cocinar a baño de María por 20 minutos. Para la torta: con la batidora cremar la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las yemas de los huevos, colocar la vainilla, pasar la mezcla a un recipiente amplio y con una paleta de madera comenzar a integrar la harina y la leche con movimientos envolventes, se debe comenzar con harina y terminar con harina. Retirar el quesillo del horno y colocar la mezcla de la torta con cuidado. Colocar nuevamente en el horno y cocinar por 40 minutos más, si observas que el agua se ha evaporado añade más agua caliente. Se desmolda fría y con mucho cuidado, despejar con un cuchillo por todos los bordes.
2020-08-02
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