2001Online.com | Yamileth Niño
Al estadounidense de origen polaco Stephen Poplawski, se le atribuye la patente de la licuadora eléctrica en 1922. Modernizando así la forma de triturar los alimentos y hacer bebidas. Estructuralmente tienen un diseño cilíndrico con motor eléctrico incorporado y cuenta con aspas que son las que trituran la comida. Actualmente existe desde la convencional hasta las más modernas, están se pueden agrupar en dos categorías: manuales y eléctricas.
Modelos
Convencionales: Fue diseñada para triturar los alimentos consiguiendo purés más o menos líquidos. Consta de un motor eléctrico, con carcasa de metal o plástico, por medio de un eje se conecta al vaso. Ocupan menos espacio en la cocina
Centrífugas: Su funcionamiento consiste en una especie de rallador que gira a gran velocidad de manera que el jugo sale centrifugado y la pulpa se queda dentro
Prensado en frío: También son conocidas como extractor de jugo. Consiste en ir pasando la fruta por un tornillo sin fin que va aplastando la fruta a baja velocidad dentro de un colador a través del que sale en jugo por gravedad. En el mercado cuenta con un diseño bastante atractivo
Tipo frappe: Este artefacto aparte de licuar, está diseñada para realizar bebidas frías con consistencia en base a un ingrediente sólido. La cuchilla que tiene es diferentes al resto, suelen ser muy rápidas en su funcionamiento y tener un dispensar bastante grande para colocar el producto necesario.
En la cocina
Puedes usarla para hacer gazpachos, salsas, cremas, puré, compotas, smoothies, jugos, postres y cocteles.
Cómo limpiarlas
La forma correcta y sencilla a la hora de limpiarlas, es colocar un poco de agua tibia en el vaso de la licuadora, agregar jabón líquido, tapar el vaso y encender la licuadora, dejar batir unos minutos. Retirar el vaso, enjuagar con agua y en pocos segundos quedara impecable.
Recomendaciones
* Evita colocar dentro del vaso alimentos pesados o duros como pepas, huesos u otros, que pueda dañar las cuchillas.
* Nunca llene por completo de líquido o alimentos el vaso, así cuidará que no se desborde al poner en marcha el motor.
* Tenga especial cuidado al hacer los cambios de las velocidades.
* Tome en cuenta que la de mayor fuerza es ideal para hacer espesar (cremas, batidos o compotas).
* Manténla base de la licuadora limpia, especialmente en la zona de los botones. Después de cada uso, utiliza un paño húmedo para retirar manchas de alimentos o suciedad
* No sumerjas la base de la licuadora en agua, esto daña el motor.
2020-08-16
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