La menta es una hierba aromática que normalmente se usa para potenciar y contrastar el sabor de algunas comidas.
Unas hojas de menta troceadas en las ensaladas pueden darle un toque fresco, así como en las carnes de cordero.
Su sabor mentolado combina perfecto en los bombones de chocolate y en las limonadas y los mojitos siempre está presente.
El sorbete del mismo nombre es un clásico con muchos fans por su maravilloso sabor. Puedes hacer un jarabe con ella y usarlas en tragos y bebidas.
Famosa por la salsa que lleva su nombre, esta sirve para acompañar y aromatizas las carnes. La menta también sirve para preparar como el pesto tradicional quedan bien con pasta o pescado al papillote.
Salsa de menta y yogur
Ingredientes
1 yogur natural
1 pepino pequeño
2 dientes de ajo
3 cucharadas de hojas de menta picada
Pimienta y sal
Preparación
1 Batir el yogur en un recipiente hasta que esté untuoso. Pelar el pepino y rallar su pulpa. Ponga a escurrir para que pierda toda su agua y agregar al yogur.
2 Añadir los dientes de ajo machacados, las hojas de menta, pimienta y sal.
3 Batir bien todos los ingredientes y servir fría.
Congelada
Si tienes bastantes hojas de menta y quieres conservarla por más tiempo, colócala en moldes o cubetas de hielo, añade aceite de oliva y guárdalas en el congelador. Así cuando necesites aromatizar alguna comida estará lista para usarse.
Los herboristas y la menta
Solían tomar el té de mentahasta para combatir los resfriados. Una infusión de menta sanaba una boca irritada por sus grandes virtudes antisépticas que la hacían aconsejable en caso de cortes y erupciones.
Otros usos
Las grandes industrias usan la menta para dar sabor a enjuague bucales, pasta de dientes, caramelos y hasta chicles.
Cómo cultivar la menta
Para que la tengas más a la mano puedes cultivarla en casa. Esta hierba se adapta a huertos y jardines. Suele medir 70 centímetro de altura y no necesita tantos cuidados por lo que es fácil para tenerlas en el hogar.
Los meses de marzo, abril y mayo son los ideales para sembrar esta hierba, tome en cuenta el lugar donde haga el cultivo, ya que esta planta necesita en la mañana recibir un poco de luz solar, pero en la es preferible que tenga sombra parcial.
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