La merluza al ajillo es un plato de la gastronomía mediterránea, se puede replicar en cualquier ocasión y es ligero, puedes acompañarlo con ensalada mixta y vegetales al vapor. Aquí la receta donde los ingredientes principales son el ajo y el perejil.
Merluza
200 gramos de filete de merluza
Aceite
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
Preparación:
1 Se descongela el pescado
2 Una vez que esté descongelado ponemos una sartén con un poquito de aceite.
3 Picar uno o dos dientes de ajo en cuadraditos chiquitos
4 Dorar el ajo un poco, pero sin tostar, se pone amargo.
5 Una vez que esté el ajo, extender sobre él los filetes de merluza y salpimentamos.
6.- Añadir un poquito de perejil.
7.- Si es su gusto, hacemos una salsa de pimentones para bañar la merluza.
Merluza al ajillo: dato
La merluza es muy delicada al cocinarla, de nada de desmenuza. Cocínela a fuego lento, a así no tendrá que voltearla. La merluza es un pescado de muy rico sabor. Acompáñela con arroz y vegetales al vapor.
El perejil
Es una hierba que se utiliza principalmente como condimento aromático para realizar distintas preparaciones. Su composición química es la responsable de los beneficios para perder peso, sus componentes son: licina (aminoácido esencial), vitaminas C, E, caroteno, (precursor de la vitamina A), apiol, miristicina, flavonoides, fósforo, hierro y calcio, entre otros.
Gracias a su composición química tan rica en nutrientes, se puede decir que las propiedades medicinales del perejil para adelgazar son ideales ya que es diurético, antiflatulento, depurativo, ayuda a bajar el colesterol malo y los triglicéridos, y es un buen digestivo.
Para disfrutar de todas las propiedades medicinales del perejil para adelgazar, se recomienda consumirlo de diferentes formas:
Puedes, si así lo deseas consumir dos vasos al día del jugo. A través de su jugo, solo o mezclado con otros vegetales como el apio, zanahoria, hinojo, o cualquier otro vegetal que te guste.
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