La receta de mousse de jamón es una preparación sencilla y diferente que se puede ofrecer en las fiestas o agasajos entre familiares y amigos.
Incluso, puedes tenerla en la nevera para untar las galletas de la merienda o para comer durante una cena ligera.
Esta preparación es una alternativa que puede estar lista en pocos minutos y que se puede servir en una budinera o en moldes individuales usando flaneras.
Ingredientes para el mousse de jamón
– Jamón cocido (200 g)
– Queso crema (100 g)
– Gelatina sin sabor (7 g)
– Mayonesa (1 cucharada)
– Salsa inglesa (1 cucharadita)
– Crema de leche (10 0cc)
– Pimentón en conserva (1 cucharada)
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Preparación
1. Preparar un molde alargado; para ello forra la base con papel film que sobresalga de los costados.
2. En la licuadora, poner el jamón, el pimentón, la crema de leche, el queso crema, la salsa inglesa y la mayonesa y licuar hasta conseguir una mezcla lisa.
3. Preparar la gelatina sin sabor como se sugiere en las indicaciones, y luego agregar al vaso. Licuar de nuevo.
4. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar a la nevera por 3 horas aproximadamente.
5. Al momento de servir, desmoldar y decorar como lo desees.
Para elaborar la mayonesa casera
Necesitas
– Huevo (1)
– Aceite de oliva o de girasol
– Sal al gusto
– Jugo de un limón
– Ajo o mostaza (opcional)
Paso a paso
– Agregar al vaso de la licuadora el huevo a temperatura ambiente.
– Añadir la sal, un poquito de jugo de limón y aproximadamente dos dedos de aceite, el ajo y/o la mostaza, según tu preferencia.
– Prender la licuadora a velocidad media hasta que el preparado pase de naranja a amarillo y espese un poco.
– Incorporar poco a poco el aceite y seguir licuando hasta que se integre a la mezcla.
TIP: Al verter el aceite, bate con cuidado para evitar que se corte la mezcla.
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2022-05-02
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