Preparar muslos de pollo es bastante común, sin embargo, existen muchas alternativas que te permiten presentar un plato no solo atractivo a la vista, sino además apetecible.
En el Día Internacional del Café te compartimos una receta sencilla, pero super original y con mucho sabor en la que se combina una de las proteínas más consumidas en el país y una de las bebidas de mayor consumo a nivel mundial, muslos de pollo en salsa de café.
Si te atreves a cocinarlo y no sabes con qué acompañarlo, te sugerimos preparar un arroz blanco como guarnición o un puré de papas, con ambos contornos queda muy bien.
Ingredientes para elaborar muslos de pollo en salsa de café
– Muslos de pollo (6)
– Cebolla (1)
– Caldo de carne
– Café (1 taza)
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Harina (lo necesario)
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Preparación
1. Sazonar los muslos de pollo y enharinar ligeramente.
2. Freír los muslos de pollo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta dorarlos.
3. Añadir la cebolla previamente pelada y picada en juliana.
4. Dejar que las cebollas se cocinen a fuego lento durante 15 minutos, Remover de vez en cuando. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadir 250 ml de caldo de carne, y dejar que se siga cocinando, pero aumentar la llama a fuego fuerte.
5. Dar vueltas a los muslos de vez en cuando para que se sigan dorando, igualmente las cebollas, mientras se evapora el líquido.
6. Cuando los muslos de pollo empiecen a dorarse y se comience casi a ver el fondo del sartén, añadir la taza de café.
7. Mezclar bien con los líquidos que quedan en el fondo de la sartén, dando un último hervor al guiso.
8. Apagar y servir. Espolvorear una ramitas de perejil o cilantro.
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2023-10-01
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