Muy nutritivo es el pescado, una de las proteínas favoritas de los adultos, sin embargo no debe quedar fuera de los alimentos para los niños, ya que aporta muchos nutrientes y debe consumirse con frecuencia. Aquí te compartimos una receta con el popular ingrediente.
Nutritivo pescado con salsa de mostaza
Ingredientes
4 ruedas de pescado de su elección
Mostaza de Dijon a la antigua
Vegetales salteados como guarnición
Sal y pimienta
Preparación:
1 Salpimentar el pescado.
2 Sellar en un sartén de teflón con aceite por ambos lados.
3 Terminar su cocción en el horno por 2 minutos.
4 Retirar y servir sobre vegetales salteados acompañados de la mostaza Dijon a la antigua.
Tip
Mostaza a la antigua
Así se denomina a una mostaza dulce también llamada de Meaux, pues es originaria de la ciudad del mismo nombre situada en Francia y que se prepara mezclando granos negros o pardos, apenas triturados, a los que se les añade una mezcla de hierbas y especias. El resultado es una pasta de textura granulosa, de color pardo amarillento, un tanto picante, excelente para acompañar carnes frías, embutidos y parrilladas.
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