2001Online|Mery Alzualde
Un postre que seduce los paladares más exigentes, hay que tener paciencia para lograr la textura perfecta
Natilla
Suave, cremosa y de exquisito aroma
Ingredientes:
1 litro de leche
2 ó 3 yemas de huevo
90 g de maicena
1 lata de leche condensada
7 cdas de azúcar
Canela al gusto
Preparación:
1 Reunir todos los ingredientes, pesados y medidos, en el mesón de trabajo.
2 Colocar en una olla la leche, llevar a fuego bajo.
3 En lo que la leche entre en calor, incorporar la maicena, poco a poco.
4 Sin dejar de revolver, constantemente para que no se formen grumos.
5 Al disolver incorporar las yemas de huevo una a una sin dejar de revolver.
6 Al comenzar a espesar incorporar la leche condensada.
7 Luego añadir el azúcar. Dejar reposar y llevar a la nevera por 4 horas. Servir fría.
2020-10-23
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7 Distribuir la mezcla entre los envases en que se va a servir, espolvorear de canela, dejar enfriar en nevera.