Las albóndigas de pollo son una alternativa para servir en el almuerzo acompañadas de arroz, pasta, ensalada o puré de papas, por ejemplo.
Esta es una opción que se puede preparar en solo minutos y lo mejor, es que las podrás comer sin remordimientos porque son al horno, no llevan huevo y solo necesitan un poco de grasa.
Ingredientes para elaborar albóndigas de pollo
– Pechuga de pollo (1)
– Diente de Ajo (½)
– Leche (100 mililitros)
– Queso rallado (3 cucharadas soperas)
– Orégano seco
– Pan rallado (150 gramos)
– Sal (1 pizca)
– Pimienta negra molida (1 pizca)
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Preparación
1. Picar la pechuga de pollo en una picadora o procesador de alimento. Si no tienes, puedes cortarlo en casa lo más fino posible.
2. Agregar un poco de sal, un poco de pimienta negra molida y el diente de ajo.
3. Colocar el pollo picado en un bol y agregar orégano seco. El orégano les da un sabor diferente y original a las albóndigas.
4. Incorporar la leche y mezclar bien. Se formará una pasta pegajosa pero fácil de manipular.
5. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
6. Con dos cucharas, formar bolitas y las pasar por pan rallado.
7. Preparar una fuente para horno con un poco de papel antiadherente debajo, y colocar las albóndigas de pollo.
8. Llevar las albóndigas de pollo al horno a 180 ºC entre 15 y 18 minutos. Cuando estén listas verás que empiezan a tomar un color dorado por encima.
9. Puedes servir las albóndigas de pollo con una salsa de tomate, por ejemplo.
Tips
– Estas albóndigas se pueden preparar con pechuga de pollo o con muslos de pollo sin hueso.
– Puedes colocar un poco de romero picado o tomillo junto al orégano para darle más sabor a las albóndigas.
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2022-02-02
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