El pan relleno es una receta fácil de preparar y muy deliciosa. Estos pancitos caseros son ideales para compartir en familia bien sea para acompañar una comida, como parte de una merienda o como pasapalo en una reunión.
Este es un plato similar a una fondue de queso que se prepara con pan tipo gallego o pan redondo de maíz.
Ingredientes para elaborar un pan relleno
– Pan grande (tipo gallego o pan redondo de maíz)
– 1 bola de queso mozzarella (cortado en trozos)
– 100 g de queso emmenthal (Torondoy cortado en dados)
– 50 g de mantequilla
– 1 diente de ajo
– Perejil fresco
– Sal y pimienta
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Preparación
1. En un recipiente, colocar el ajo cortado en pedacitos, agregar sal, pimienta y las hojas de perejil. Machacar muy bien.
2. Derretir la mantequilla en el microondas, añadir a la preparación anterior y mezclar.
3. Con un cuchillo de cierra, realizar cortes diagonales en el pan, sin llegar a la corteza de abajo. Los cortes deben hacerse en ambas direcciones para que queden como rombos.
4. Introducir queso entre los cortes. Lo ideal es intercalar queso emmenthal y mozzarella.
5. Añadir la preparación lograda en el paso dos, sobre todos los cortes del pan.
6. Cubrir el pan con papel de aluminio y hornear a 170°C por 15 o 20 minutos.
Tips
– Puedes sustituir el queso por los de tu preferencia e incluso agregar jamón y tocineta picaditos.
– Una alternativa es cortar la parte de arriba del pan, quitar parte de las migas, rellenar y luego tapar. Recuerda no quitar todas las migas de la base para que absorba los jugos del relleno.
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2021-10-23
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