Sabías que existe un día para celebrar el “Day Pancake” también conocido como panqueca. Es una fiesta de origen religiosos que se da en Reino Unido y es el martes anterior al miércoles de ceniza.
De acuerdo a la tradición, todo empezó en Olney, Inglaterra, en 1445, cuando una mujer estaba ocupada preparando sus panquecas y escuchó las campanas de la iglesia para irse a confesar. Ella agarró su sartén con las panquecas y corrió aun vistiendo su delantal a la iglesia, haciéndose la primera corredora de las panquecas.
Desde entonces en Londres se celebra este día con una carrera benéfica que consiste en ir corriendo con sartén en mano y su respectiva panqueca la cual debe voltear tres veces en el recorrido, gana la que llegue primero con ella a salvo en la sartén.
Los pancakes, también conocidos como panqueques o panquecas en español, es un pan plano y redondo que se prepara con pocos ingredientes, normalmente lleva harina, huevo, mantequilla, azúcar, sal y levadura.
Sus múltiples variantes se han extendido a muchos países, de allí que podamos encontrar desde saladas hasta dulces.
Hoy compartimos la una golosa receta para los que le gusta el chocolate y la incorporamos en una deliciosa panqueca. Para comenzar el día con energía este es un gran desayuno energético. ¡Busca los ingredientes y sigue la receta!
Panqueca de chocolate
Ingredientes
1 1/4 taza de harina de trigo
4 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos a temperatura ambiente
1 1/4 taza de leche
1/2 de cucharadita de vainilla
2 cucharadas (sopa) de mantequilla derretida
Preparación
1. En un bol mezclar los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar y sal)
2. Aparte, en otro bol, unir los ingredientes restantes.
3. Unir ambas mezclas hasta formar una masa.
4. Calentar una sartén engrasada a fuego medio. Añadir con un cucharón un poco de la mezcla, extender y dejar que estén doradas por ambos lados. Servir con frutas de su preferencia.
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