Las papas rellenas son una excelente opción a la hora de preparar el almuerzo o la cena. De guarnición puedes servir una ensalada fresca de lechugas o la clásica ensalada de tomate, cebolla y aguacate. Aquí tienes la receta paso a paso para que realices el famoso plato. Regularmente el relleno suele llevar tocineta y queso, sin embargo puedes innovar colocando ingredientes de tu preferencia. Como van al horno recuerda que el queso no debería faltar.
Papas rellenas y sus ingredientes
4 papas
4 huevos
25g de mantequilla
125g de tocineta en tiras
50g de queso parmesano rallado
Sal, aceite, pimienta y perejil.
Preparación:
1 Sancochar las papas.
2 Otra opción puede ser: envolverlas en papel de aluminio y hornearlas a 200ºC durante una hora.
3 Comprobar si están listas metiendo un palillo sin dificultad, pero sin que llegue a deshacerse.
4 Dejar que se enfríen un poco.
5 Las “destapamos” por uno de los lados y la vaciamos con mucho cuidado de que no se rompa la piel y las paredes.
6 Añadimos el huevo, la mantequilla, la tocineta frita picadita, al igual que el perejil y el queso parmesano.
7 Se llevan al horno hasta que se gratine el queso.
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