Las papas rellenas son una sencilla preparación que se sirve en muchos países de Latinoamérica, y Venezuela, no es la excepción.
Este plato consiste en una masa frita u horneada de papa cocida, rellena de carne, pollo, queso, huevo, entre muchos ingredientes que le aportan sabor.
Para muchos, este es un alimento ideal para ofrecer en el desayuno o la cena, mientras que hay quienes lo disfrutarán a plenitud en horas del almuerzo acompañada con una ensalada fresca, por ejemplo.
Aprende con esta receta que te compartimos, cómo preparar unas papas rellenas al horno con queso y tocineta.
Ingredientes para las papas rellenas
– Papas grandes (2)
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Tocineta, cocinadas y picadas (4 tiras)
– Queso cheddar o amarillo rallado (½ taza)
– Mantequilla (2 cucharadas)
– Crema agria (2 cucharadas)
– Cebollín (1 rama cortada en rodajas)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
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Preparación
1. Precalentar el horno a 204 ºC.
2. Lavar las papas y secar bien con papel absorbente.
3. Perforar cada una de las papas con un tenedor para que se cocinen mejor.
4. Cubrir las papas con aceite y sazonar con sal al gusto.
5. Colocar las papas en una bandeja y hornear por una hora y cuarto o hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.
6. Sacar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular con facilidad sin quemarse. Se recomienda no dejar que se enfríen en su totalidad.
7. Cortar a lo largo con un cuchillo, sacar la parte interior de cada papa con una cucharilla y colocar en un recipiente.
8. Agregar la mantequilla, la crema agria, la parte blanca de la cebolla, la mayor parte de la tocineta y la mayor parte del queso. Mezclar todo muy bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Luego, colocar el relleno resultante dentro de las dos papas.
10. Finalmente, colocar el queso y la tocineta restantes por encima y volver a meter en el horno durante 5 minutos aproximadamente o hasta que el queso se derrita. Servir con un poco de crema agria por encima, si lo deseas, o con un poco más de queso.
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2023-09-24
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