Las manzanas acarameladas o manzanas de caramelo son manzanas cubiertas de una capa de azúcar.
Esta cubierta varía de un lugar a otro, sin embargo, son casi siempre servidas con un palillo en el centro haciendo que sea más fácil de comer.
Las manzanas acarameladas son uno de esos dulces que no pueden faltar en las fiestas de Halloween, fiestas infantiles o las funciones de circo, por ejemplo.
Esta es una merienda que les encanta tanto a niños como a adultos, y lo mejor es que podrás aprenderlas a realizar desde la comodidad del hogar.
Ingredientes para las manzanas acarameladas
– 4 manzanas rojas
– 300 g de azúcar
– 100 g de mantequilla
– 2 cucharadas soperas de agua
– ½ cucharada de colorante rojo
– ½ limón
Te puede interesar: Panelitas de San Joaquín
Preparación
1. Lavar las manzanas y secarlas. Retirar el tallo.
2. En una olla, colocar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocinar a fuego suave, remover constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse.
3. Una vez derretida el azúcar, agregar la mantequilla y cocinar a fuego suave. Revolver hasta lograr el almíbar. Apagar cuando los bordes empiecen a tomar color.
4. Añadir el colorante y mezclar.
5. Introducir una a una las manzanas en el almíbar, darles vuelta para que el caramelo se impregne bien.
6. Colocar en una bandeja un papel cera o manteca y dejar reposar las manzanas sobre ésta. Dejar que el caramelo se enfríe y servir o guardar en la nevera.
Otra alternativa es atravesar las manzanas con el palo de altura, colocar sobre la bandeja y bañar con el caramelo antes de que se enfríe.
Tips
– Antes de que se enfríe el caramelo, atraviesa la manzana con una paleta o palito de altura.
– Si deseas que las manzanas se endurezcan más rápido, colócalas en la nevera por 15 minutos aproximadamente.
– Puedes bañarlas con chispas de colores, chocolate o maní.
– También se pueden bañar con chocolate blanco o de leche, para lo cual necesitarás una manga pastelera.
– En caso de querer una base para las manzanas al momento de colocarlas en una mesa de dulces, puedes usar capacillos, e incluso forrar con papel celofán transparente.
Visita nuestra sección Zona 3D
2021-11-23
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online