El jengibre es un tallo comestible que es muy buscado con fines medicinales, su nombre científico es Zingiber offviale se consigue en el mercado en tallo, polvo, seco, cápsulas y en jarabe.
La planta del jengibre es originaria de la India. Allí se cultiva tradicionalmente en la región de Gingi, al este de Pondichery.
Desde este lugar se viene suministrando la mitad del consumo mundial, actualmente se produce jengibre en muchos otros países.
Este tallo se destaca por su sabor fuerte y punzante, ligeramente dulzón, picante y con un toque amargo, sobre todo el seco que ayuda a potenciar el sabor en las comidas.
Cuando está fresco, posee un sabor incomparable tanto así que los cocineros lo utilizan mucho en las preparaciones de carnes, pescados y arroz.
Beneficios
Su historia como hierba medicinal lleva miles de años usándose hasta nuestros días, estudios han comprobado que lo compuestos y metabolitos presentes en el jengibre sirve como coadyuvante y es un gran aliado en el tratamiento de algunas enfermedades.
Sin embargo en exceso puede estar contraindicado, puede dar somnolencia, descontrolar la presión arterial y debe usarla con mucho cuidado la persona tiene el estómago sensible.
Reduce los dolores reumáticos
Ayuda a mejor los síntomas del resfriado
Elimina el mareo
Facilita la digestión
Previene el cáncer de colon y de ovario
Facilita la digestión
Sirve como antidepresivo natural
Estimula la libido
Regula el metabolismo
Posee propiedades anticoagulantes
Es expectorantes y analgésicas
Antiinflamatorias, astringentes y antiespasmódicas
Para el dolor articular, muscular o de espalda puede usar el aceite o compresas, le ayudará aliviar estas molestias. Además si va de viaje y sufre de mareos puede usarla como remedio natural para prevenir mareos, náuseas y vómitos.
Té de jengibre
Ponga a hervir 6 tazas de agua, cuando hierva apague y coloque una naranja en rodajas con su piel y un bulbo de jengibre. Deje reposar durante 20 minutos y agregue azúcar o miel según su preferencia.
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