La guanábana, cuyo nombre científico es annona muricata, es una de las frutas tropicales que dejó de ser exclusiva para jugos, cremas, productos saborizados y postres, para convertirse en aliado para la salud.
Existen en total 200 especies, originaria de la América tropical. Se reconoce por su forma oblonga con un peso comprendido entre 2 y 4 kilos.
La cáscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando está madura, y está cubierta de espinas.
La pulpa es blanda, generalmente de color blanco puede ser ligeramente amarillenta, de una textura carnosa y jugosa y un sabor marcadamente ácido.
El fruto alberga en su interior numerosas semillas de color negro que se desprenden fácilmente. Usualmente éstas se desechan, sin embargo, las semillas de la guanábana, contienen alcaloides y otros elementos que son materia prima para la producción de aceite.
Beneficios de la guanábana
La pulpa de los frutos del guanábano contiene glúcidos de fácil metabolización, una pequeña proporción de proteínas (1%) y de lípidos.
Así como vitaminas B y C en pequeña cantidad, sales minerales, especialmente fósforo y potasio.
Posee propiedades astringentes, colagogas (facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar), digestivas, y también vermífugas.
Se recomienda a los hipertensos, obesos, cardíacos, y diabéticos. Las hojas se usan en infusión.
Aplicadas localmente como cataplasma, son antiinflamatorias en caso de paperas. Las flores son expectorantes y febrífugas, por lo que se usan en tisana en casos de gripe y catarro bronquial.
Todas las vitaminas y minerales que contienen ayudan a combatir las bacterias y virus. Esta es una de las frutas con mayor fibra, lo que resulta ser muy bueno para mejorar la digestión. Super recomendado en personas que van pocas veces a evacuar o que son estítica.
Jugo e infusión para qué sirve
El fruto se toma fresco, o en jugo endulzado con miel o azúcar. En infusión de hojas, preparada con 2 o 3 hojas por cada taza de agua; se toman 3 o 4 tazas al día.
En infusión de flores es suficiente con 1 o 2 flores por cada taza de agua; tomar 3 o 4 tazas día.
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